Sesuai dengan namanya tape nasi merupakan tape yang terbuat dari nasi. Tape nasi biasa di gunakan untuk campuran membuat kue seperti kue apem atau Jenang Jawa. Tape nasi digunakan sebagai pengembang alami pada kue apem. Selain sebagai pengembang alami kue apem, tape nasi juga menimbulkan rasa sedikit asam dan harum yang khas pada apem.
Bahan tape nasi
- Nasi
- Ragi bubuk
cara membuat tape nasi
- Beras di cuci bersih
- beras di tiriskan dan dimasak.
- Setelah menjadi nasi, tiriskan dan angin-anginkan agar dingin
- Siapkan wadah yang bisa di tutup dengan rapat.
- Beri alas wadah dengan daun pisang.
- Taburi dasar wadah yang telah di lapisi daun pisang dengan sedikit ragi.
- Tabur ragi pada nasi sedikit demi sedikit.
- Masukkan nasi pada wadah yang telah di beri alas daun pisang.
- Tutup dengan daun pisang.
- Letakkan di atas tutup daun pisang satu siung bawang merah dan bawang putih
- Tutup rapat dengan penutup wadah.
- Diamkan hingga 2 hari 2 malam
- Tape nasi sudah siap digunakan.
Itu dia cara membuat tape nasi. Semoga bermanfaat.
4 komentar:
lhoooo ternyata nasi juga bisa dibuat tape?? trus bagaimana rasanya??
Bisa dong..
rasanya lebih enak dan lebih manis. Cuma lebih lembek.. makanya tape nasi di buat hanya untuk campuran bahan kue seperti dodol / jenang atau apem..
terima kasih kunjungannya..
Wow baru tau saya .... trims ya
fungsi bawang putih sama bawang merahnya untuk apa ?
Posting Komentar